Materiale didattico del corso

  • 60 minuti di video on-demand
  • 11 lezioni
  • 4 video ricette
  • Accesso illimitato al corso completo
  • Dispensa del corso in PDF
  • Accesso su dispositivo mobile e TV
  • Certificato di completamento
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Apprendi ricette originali che uniscono gusto e salute

Vantaggi del Programma Online

  • Accesso illimitato

    Accedi alle risorse online 24h al giorno, 7 giorni su 7

  • Assistenza personalizzata

    Sottoponi le tue domande direttamente nella chat del corso

  • Materiale didattico

    Sempre a tua disposizione, accessibile da tutti i dispositivi

  • Formazione multisciplinare

    Il corso è tenuto da professionisti del benessere attivi nella promozione di sani stili di vita per la costruzione di una società sostenibile

  • Certificato completamento corso

    Al termine di ogni corso online riceverai un certificato che ne attesta il completamento

  • Qualita'

    La formazione LUMEN garantisce standard di qualità elevati e aggiornamento continuo

Il Corso Online di Cucina Vegan Etnica ti darà la formazione necessaria per realizzare ricette gustose adatte a piatti unici comodi da mangiare a casa o fuori casa

La tendenza dell'anno si chiama PoKè Bowl

Piatto tipico hawaiano che è diventato tendenza del 2021. Per i cuochi LUMEN la pokè è a base di cereale integrale, proteine vegetali e….tanto altro che potrai scoprire durante il corso

Pratico e goloso, il Kebab dal Medio Oriente

Il kebab è una pietanza tipica turca ed è lo street food che ha conquistato tutti, con il suo gusto unico e la sua praticità. Impara a cucinarlo nella versione vegana proposta da LUMEN in la carne è sostituita dal seitan

Sushi per i tuoi eventi più chic

Il sushi è un insieme di piatti tipici della cucina giapponese a base di riso insieme ad altri ingredienti come pesce, alghe nori o uova. Il sushi vegano prevede diverse varianti ricche di verdure, gustose e colorate.

Colora la tua tavola con tacos, tortilla e burrito

I gustosi piatti a base della famosa piadina messicana, la tortilla, sono numerosi, e si compongono di diversi ingredienti che si abbinano ai contorni più svariati della tradizione del Centro America. Nella versione vegana di tacos e tortilla i nostri chef realizzano un pasto sano super nutriente
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Anteprima del corso

Programma

    1. Introduzione al corso

    2. Dispensa con Ricette

    1. I segreti della Pokè

    2. Video Ricetta Poke Bowl

    1. I Segreti del Vegan Sushi

    2. Video Ricetta Sushi

    1. I segreti di Tortilla, Tacos e Burritos

    2. Video Ricetta Tortilla, Tacos e Burritos

    1. I Segreti del Vegan Kebab

    2. Video Ricetta Vegan Kebab

    1. Conclusione

Informazioni sul corso

  • €45,00
  • 60 minuti di contenuto video
  • 11 lezioni
  • Materiale didattico scaricabile

Docenti

Marco Fraschini

Bio Chef

Ha studiato Storia del Cinema all’Università di Pavia, da sempre appassionato di cucina, dal 2010 vive in Lumen ed è cuoco e docente della Scuola di Cucina Naturale. CoAutore dei libri “Dolci per Natura” e “Primi per Natura” libri di ricette con l’esclusivo utilizzo di ingredienti sani e salutari come indicato dalle più importanti linee guida internazionali in campo salutistico. Si occupa anche di musica e di Massaggio Sonoro

Floriana Soreca

Educatrice e Cuoca

Ha lavorato quasi tutta la vita a contatto con i bambini e, negli anni, ha partecipato a numerosi seminari professionali per stimolare intelligentemente i talenti e le attitudini dei più piccoli. Ha pubblicato il libro In Cucina con Zia Flo - Ricette di colazioni e merende con l’esclusivo utilizzo di ingredienti sani e salutari. E’ ideatrice del gruppo Facebook “Ricette vegane chiedile a noi”

Vincenzo Soreca

Cuoco e Panettiere

Fin da subito, la passione per il cibo e la profonda conoscenza della cucina tradizionale mediterranea lo hanno portato a lavorare in numerosi ristoranti di alto livello, in Italia e all’estero, come pizzaiolo e cuoco. Dal 2006 è parte dello staff della scuola di Cucina Naturale LUMEN ed è docente di tutti i corsi di panificazione. CoAutore de “Pane per Natura” libro di ricette con l’esclusivo utilizzo di ingredienti sani e salutari come indicato dalle più importanti linee guida internazionali in campo salutistico.

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