Apprendi ricette sane e gustose per portare a tavola la salute
iva inclusa
Introduzione al corso legumi
Dispensa teorica di Legumi
Ricettario Legumi
Classificazione e benefici dei legumi
Ammollo e Cottura dei legumi
Cottura angelica
Ricetta: Crocchette di riso e fagioli neri
Ricetta: Farinata di lenticchie rosse
Ricetta: Sformato di ceci e verdure
Ricetta: Burger di fagioli borlotti e barbabietola
Ricetta: Purè di fave con la cicoria
Ricetta: Vellutata di fagioli cannellini e porri
Ricetta: Zuppa di lenticchie
Ricetta: Involtini di melanzane con hummus di ceci
Ricetta: La cottura angelica
Conlusioni
Apprendi ricette sane e gustose per portare a tavola la salute
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Il corso è rivolto a tutti coloro che desiderano migliorare la propria alimentazione e scoprire, o approfondire, il mondo dei cibi fermentati, l'utilizzo di ingredienti semplici e di tecniche antiche, per ottenere alimenti sani e ricchi di gusto
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Quale stile alimentare è maggiormente associato alla longevità sana? Un medico e una naturopata vi daranno la risposta attraverso un viaggio tra scienza e filosofia.
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Attraverso il Corso di Vegan Street Food apprendi come realizzare piatti per momenti speciali da condividere con amici o in famiglia. Pokè, Sushi, Kebab e Tortilla, tutti rivisitati in chiave vegan, sana e nutriente.
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Il percorso per diventare cuoco vegan è pensato per coloro che desiderano migliorare concretamente la propria alimentazione e arricchire in chiave salutistica la proposta nel campo della ristorazione
